Dietologia a Torino: alimentazione personalizzata per la tua salute
La dietologia: dove salute e nutrizione si incontrano
La dietologia è la disciplina medica che studia la relazione tra alimentazione e salute, con l’obiettivo di elaborare piani nutrizionali personalizzati per prevenire e trattare patologie, ottimizzare lo stato di salute e migliorare il benessere generale.
Un’alimentazione corretta e consapevole è uno dei pilastri fondamentali per vivere meglio, più a lungo e con più energia. Il dietologo, a differenza del nutrizionista, è un medico specialista, in grado di diagnosticare e trattare condizioni cliniche complesse legate all’alimentazione.
In cosa consiste il lavoro del dietologo?
Il percorso dietologico è sempre personalizzato e multidimensionale, e si articola in diverse fasi:
Studio degli Effetti degli Alimenti sul Metabolismo
Il dietologo analizza come i nutrienti influiscono sui processi metabolici (digestione, assorbimento, metabolismo energetico) e valuta eventuali disfunzioni, carenze o eccessi che possono compromettere l’equilibrio dell’organismo.
Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati
Vengono definiti piani nutrizionali su misura, tenendo conto di fattori fondamentali come:
- Età, sesso e composizione corporea
- Stile di vita e attività fisica
- Eventuali patologie (diabete, ipertensione, sindrome metabolica)
- Intolleranze e allergie alimentari
- Obiettivi specifici (perdita di peso, aumento massa magra, alimentazione sportiva, ecc.)
Prevenzione e Trattamento delle Patologie
Un'alimentazione corretta aiuta a prevenire e gestire molte condizioni, tra cui:
- Obesità e sovrappeso
- Diabete di tipo 2
- Dislipidemie (colesterolo e trigliceridi alti)
- Ipertensione arteriosa
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi gastrointestinali e sindrome del colon irritabile
- Disturbi del comportamento alimentare
Educazione Alimentare
La consulenza dietologica include un importante aspetto educativo, volto a trasmettere conoscenze sulle scelte alimentari consapevoli, l’importanza della varietà, equilibrio e moderazione e la capacità di leggere etichette nutrizionali e pianificare i pasti.
I nostri specialisti in dietologia
Dott. Ippolito Mirko
DIETOLOGO E SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE
Nato a Venaria Reale nel 1992, fin dai primi anni di scuola ha avuto l’idea della Medicina come “professione del mio domani”.
Durante il Liceo Scientifico, conclusosi con il massimo dei voti, mentre si preparava ai test Universitari, ha iniziato ad appassionarsi e studiare in autonomia tematiche nutrizionali e sportive. Questi studi lo hanno portato a scegliere di frequentare per un semestre la facoltà di Dietistica presso l’Università degli Studi di Torino, per poi spostarsi nel corso dell’anno alla facoltà di Medicina e Chirurgia (della stessa Università), con l’idea di intraprendere un percorso più ampio e completo.
Così, nel 2018, a seguito della laurea in Medicina (ottenuta senza ritardi nel luglio 2017, con il massimo dei voti e lode ed una tesi già in ambito nutrizionale) ha proseguito la sua formazione ed iniziato l’esperienza lavorativa con il corso di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, sempre a Torino presso l’ospedale Molinette.
Il percorso si concludeva nel novembre 2022, nuovamente con massimo dei voti e lode, ed è proseguito da allora fino a novembre 2024 in qualità di Dirigente Medico di I livello presso lo stesso centro di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’ospedale Molinette di Torino. Qui ha proseguito, ed ulteriormente approfondito, la Nutrizione Clinica nelle sue sfaccettature ed applicazioni, in particolar modo in ambito Oncologico, con partecipazione attiva anche ai Gruppi Interdisciplinari di Cura per la Rete Oncologica Piemontese.
Dopo gli anni vissuti in ambito ospedaliero ha deciso di recente di distaccarsene, unicamente per volontà di progettare un periodo di esperienza all’estero in un paese anglosassone, alla quale tuttora sta lavorando.
Infine, negli anni di formazione ha parallelamente approfondito il mondo della Nutrizione Sportiva e dello studio della composizione corporea applicata, peraltro continuando a praticare lui in primis l’attività motoria con impegno e costanza.
A questo proposito, ha conseguito nel 2020 anche un diploma CONI come Istruttore di Ginnastica Calistenica al fianco della Jury Chechi Academy, con cui ha collaborato in numerosi workshop in tour per l’Italia. Pertanto, ad oggi segua anche numerosi pazienti interessati a percorsi nutrizionali finalizzati a questo ambito.
Dott.ssa Zago Susanna
La dott.ssa Zago Susanna si è laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Milano, per poi specializzarsi in Dietologia e Scienza dell’Alimentazione ed in Endocrinologia Sperimentale e conseguire un Master in Bioetica ed in Management delle Direzioni Sanitarie.
Nella sua carriera professionale si è occupata di tutti gli aspetti della Nutrizione, dalla malnutrizione per difetto (Disturbi del Comportamento Alimentare DCA, Patologie Oncologiche e Neurologiche) alla malnutrizione per eccesso (Sovrappeso e obesità media e severa, sindrome metabolica).
Si è interfacciata con la problematica multidisciplinare dei Disturbi della Nutrizione e del Comportamento Alimentare quali: anoressia, bulimia e binge eating disorder, collaborando con centri di riferimento (Ospedale Valdese, Ospedale Molinette, Istituto Auxologico Italiano IRCCS, Centri Mara Selvini Palazzoli).
Ha inoltre approfondito il trattamento dei pazienti affetti da obesità severa, dalla fase di selezione al trattamento ed al follow up per la Chirurgia Bariatrica (Ospedale Molinette ed Istituto Auxologico).
Nell’ambito della malnutrizione si è occupata della applicazione della Nutrizione Artificiale NA (Nutrizione Parenterale ed Enterale) sia per patologie internistiche che oncologiche.
Negli ultimi anni, in qualità dirigente medico presso l’Ospedale di Settimo, si è occupata della malnutrizione anche in ambito geriatrico, con applicazione della Nutrizione Artificiale.
Tutto il percorso professionale e stato accompagnato da titoli accademici, formazione e docenza anche in ambito universitario e divulgativo. Nel suo percorso ha costantemente sperimentato come la nutrizione sia fondamentale per migliorare l’andamento di tutte le patologie e da ultimo la qualità di vita dei più giovani affetti da DCA e dei più anziani affetti da malattie degenerative.
Trasforma la tua salute con il nostro supporto nutrizionale personalizzato
Presso il nostro ambulatorio di dietologia a Torino offriamo una presa in carico completa e personalizzata, affiancando i pazienti in percorsi di salute nutrizionale che integrano rigore scientifico, ascolto e sostegno costante.
Le visite includono:
- Anamnesi clinica dettagliata
- Analisi della composizione corporea
- Definizione di obiettivi realistici e monitoraggio nel tempo
- Supporto motivazionale e strategie per l’aderenza al piano nutrizionale
